BAKPAO DAGING SAPI KECAP

BAKPAO DAGING SAPI KECAP

ADONAN DASAR

250 gr tepung terigu protein rendah

50 gram tepung tang mien

1/2 sendok makan ragi instan

1 sendok teh baking powder

1/2 sendok teh garam

55 gram gula tepung

20 gram susu bubuk

25 gram mentega putih

175 gram air es

CARA MEMBUAT

1. Ayak tepung terigu dan tepung tan  mien

2. Tambahkan ragi instan, baking powder, gula tepung dan susu bubuk, aduk sampai rata

3. Masukan mentega putih dan garam, uleni sampai elastis

4. Diamkan selama 30 menit

5. Kempiskan adonan lalu timbang masing masing sesuai ukuran yang diminta

6. Bulatkan, lalu diamkan selama 10 menit

7. Kempiskan adonan lalu isi

8. Bentuk, lalu alasi dengan kertas roti

9. Diamkan 30 menit

10. Kukus 10 menit dengan api besar

  

ISI  

BAHAN

 

 300 gram daging sapi giling

   2 siung bawang putih, dicincang halus

1/2 buah bawang bombay, dicincang halus

1 sendok makan kecap manis

2 sendok makan saus tomat

1/4 sendok teh garam

1/2 sendok teh merica bubuk

50 gram tangkwe, dipotong kotak kecil

CARA MEMBUAT

1. Panaskan 2 sendok makan minyak goreng

2. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai layu

3. Masukan daging sapi giling sambil diaduk hingga berubah warna

4. Tambahkan kecap manis, saus tomat, garam, merica dan tangkwe

5. Masak sampai matang

(Resep untuk 20 buah)